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劉芳銘提醒，業者如未依規定完整標示或有標示不實之情形，未在限期內改善，可處3至300萬或4至400萬元罰鍰；食品添加物使用不符限量規定者，也可開罰3至300萬元不等。GHP不符合規定且屆期不改者，最高可罰2億元。食藥署呼籲食品業者應落實自主管理，符合食品安全衛生管理法相關規定，以免觸法，並維護大眾健康。
另外，在78件醬油、醬油膏、調味料等食品添加物中，共有5件被驗出防腐劑超標，醬油2件、醬油膏3件，分別為桃園市「勝裕釀造廠」2件、彰化縣「新仁成醬油廠」1件、台南市「日成商號」1件、屏東縣「鄉村農產品行」1件，超標防腐劑分別為苯甲酸、對羥基苯甲酸、己二烯酸，已遭食藥署被開罰3至6萬元。
▲醬油全台抽驗5超標，「陳年壺底油膏」防腐劑超2倍最嚴重。（圖／食藥署提供）
記者嚴云岑／台北
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▲食藥署南區管理中心科長呂昀儒報告抽驗結果。（圖／記者嚴云岑攝）
食藥署南區區管中心主任劉芳銘表示，此次抽查共分為標示、食品添加物2部分。在114件產品中，有57件不合規定，「佔了所有產品的一半」。分析不合格原因，主要為營養標示錯誤、成分未完全展開、未如實標示基因改造字樣及字體過小等
缺失。所有產品皆令業者限期回收改正，複查結果均合格，未有業者遭到開罰。
劉芳銘說，5件產品中被驗出的防腐劑都屬於低毒性，可在身體都被水解吸收，吃過量的話會刺激腸胃道，造成噁心、嘔吐的情形。
▲食藥署南區
管理中心主任劉芳銘（左）與科長呂昀儒。（圖／記者嚴云岑攝）
食藥署9月至10月會同12縣市衛生局針對40家「醬料」製造業者進行抽查，抽驗共78件醬油、醬油膏、調味醬等產品，共有5件不符規定，其中違規最嚴重的為新仁成醬油工廠的「陳年壺底油膏」，檢出防腐劑對羥基苯甲酸超標2倍，遭彰化縣衛生局裁罰3萬元。
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